很多人都不太清楚青茶与绿茶的区别在哪？
   青茶，即乌龙茶常见的台湾乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍皆属于此类。
   绿茶，常见的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、太平猴魁等属于此类。
   这两种茶从最根本上的区别来说在于前者为半发酵茶，后者为不发酵茶。
   挑选青茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。
   挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶，茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久。